レンジメイトは、特殊セラミックが電子レンジからのマイクロ波を遠赤外線及び輻射熱変換（ふくしゃねつへんかん）して食材を加熱調理するので、食材が硬くなったり乾燥したりすることなく、簡単においしい料理ができる優れもののキッチン雑貨です。

▼レンジメイトよりも容量が大きいクックアートをゲットしました♪

レンジメイト同様いろいろなお料理に挑戦します〜(^^)

ニュー クックアート[電子レンジ専用調理器]

レンジメイトで豆腐の肉巻き

レタスクラブにあったレシピを参考に、豆腐の肉巻きを作ってみました。すごく簡単で、おつまみにもいいかも〜！？




まずお豆腐を水切りしておきます。我が家では100円ショップで買った豆腐の水切り用タッパーで水切りしてます〜

今回はお豆腐は1丁の半分を6等分に切って使用。
お豆腐を肉で巻き、小麦粉をまぶし、薄くサラダ油を塗ったレンジメイトに巻き目を下にして並べます。


しょう油、砂糖、酒、みりん、だし汁で作った煮汁をお豆腐にかけます。あまり少ないと焦げてしまうと思うので注意。


600Wで4分ほど加熱。上部分のお肉はまだ半生状態。


裏返してまたまた4分ほど加熱すればOK！


お皿に盛り付けて・・・


あさつきを散らして出来上がり♪


小麦粉が入っているので、適度なトロミがついていい感じ〜(^^)

我が家のサラリーマン君は冷奴ではお豆腐は食べないけど、ちょっと工夫すれば食べてくれるので、今回の豆腐の肉巻きは今後も作る予定。
巻いたお肉もやわらかくて、味もしみていておいしかったです！