レンジメイトは、特殊セラミックが電子レンジからのマイクロ波を遠赤外線及び輻射熱変換（ふくしゃねつへんかん）して食材を加熱調理するので、食材が硬くなったり乾燥したりすることなく、簡単においしい料理ができる優れもののキッチン雑貨です。

▼レンジメイトよりも容量が大きいクックアートをゲットしました♪

レンジメイト同様いろいろなお料理に挑戦します〜(^^)

ニュー クックアート[電子レンジ専用調理器]

もつ煮

レンジメイトで作ったお料理ではないです(^_^;)。

寒くなると食べたくなる「もつ煮」。
今シーズン初めて作りました。
時間をかけてコトコト煮ると、とろけるようなやわらかさになってとってもおいしい〜(^^)




我が家のもつ煮の作り方〜
ってか、もつ煮って特に作り方って特にないよね〜(^_^;)

下処理してある「もつ」に熱湯をかけ、念のためよく洗います。

お鍋に「もつ」を入れ煮始めます。
その中に、玉ねぎ1/2個を1センチ角くらいに切り入れます。
この時、ほんだし少々、たかのつめを入れます。
お水が少なくなってきたら足しながら1時間くらい？煮ます。

その後、大根、こんにゃくを入れ、お味噌とみりんでちょっと薄めに味付けし、にんにく（今回は乾燥にんにく）を入れます。
煮ている間に煮汁が少なくなってくるので、お水を足しながらコトコト煮ます。

玉ねぎの形がなくなるまで煮ると、やわらかいもつ煮の出来上がり♪

ただ食器に盛りつけてもいいですが、小さめの土鍋に入れるとおいしそうに見えますよ〜(^^)



ポイントは、玉ねぎ？
玉ねぎを入れることで、ほどよい甘さが出ておいしいです〜(^^)
あと大根は大きめに切ることかな。
あまり小さいと煮ている間にとろけてなくなっちゃうので〜
こんにゃくは手でちぎって入れてます。

下処理してある「もつ」だと、ゆでこぼしをしなくてもいいから、簡単に早く煮えて便利です。